一、东坡肉的历史小故事

1、听更多儿歌内容，就在《魔力小孩数学》。

2、四川老家时，就研究出一种荠菜粥，不仅味敌海陆八珍，而且还能治疗疥疮。这荠菜粥的味道到底怎样美呢？到南宋时诗人陆游住在杭州孩儿巷，依法做了一遍，尝了尝，说：“食荠糁甚美，盖蜀人所谓‘东坡羹’也。”由于味道清香可口，陆游吃了后，诗兴大发，还写了一首赞美的诗。

3、小沙弥不慌不忙，一指远方，答道：“东坡吃草！”

4、苏轼被贬黄州之际，王润之给予的温暖与王朝云的精神支持对苏轼撑过这段艰难时期也有着不可磨灭之功。“今年刈草盖雪堂，日炙风吹面如墨。”日子之艰难，可她们仍然无怨无悔的伴着苏轼，粗茶淡饭，布衣荆钗，用廉价猪肉，小火慢炖，温软糯滑，猪肉肥而不腻，东坡肉的形成一定和东坡先生的爱妻与爱妾关系密切。可见东坡肉不仅是苏轼仕途大起大落的见证者，更是苏轼爱情的见证者。

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6、苏东坡以一己之力，提升了猪肉的地位

7、东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制而成，故名。本菜特色是特点：用嫩公鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。

8、东坡肉是杭州一道脍炙人口的名菜，系采用猪的五花条肉，以绍酒代水，加酱油、白糖、姜块、葱结，用砂锅密封焖成。

9、“关云长荆州刮骨！”第五个迫不及待地抢走了骨头。

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11、龙井虾仁就是用龙井茶炒虾仁，据说是与清代乾隆皇帝有关。在乾隆皇帝下江南时，正好是清明节，茶农将龙井新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒虾仁时放进茶叶，烧出了这道名菜。1972年，周总理在杭州请美国总统尼克松吃饭，在菜单上就有龙井虾仁。

12、苏轼喜欢吃肉，但是诵经时，是应当戒荤腥的。无奈，他难忍口腹之欲，于是就一边吃肉一边诵经。他的好朋友佛印说：“你这样是不可以的。”于是，苏轼充满痴念地看着自己的猪肉，依依不舍地去漱口之后，又回来接着诵经。

13、腊味合蒸是湖南传统名菜之是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。

14、北宋元祐年间，苏东坡出任杭州太守，在借鉴故乡四川眉山人做鱼菜的基础上，加以改进，创制出一种鱼的新的烧法。因为在鱼的身上斜划五刀，烧制好后，刀口露出鱼肉形如柳叶，故名“五柳鱼”。

15、全城百姓杀猪宰羊苏轼苏轼，感谢他，苏轼收下后便亲自烹饪回馈给民众。“回馈肉”由此得名。

16、在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。

17、苏东坡无论处于何种境地，都能迅速找到自己与当下共处的生活方式。处理好自己与生活、社会、事业之间的关系，用积极乐观的心态看待万事万物，完成自己的身份认知、获得积极的人生观念，是“东坡精神”不可或缺的一部分，它帮助了许多人重塑自我认知，能换个方式看待困境与机遇，挖掘深层自我升级和迭代，寻求更高追求。

18、“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。所谓龙肉，指飞龙肉而言。相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，早在14世纪就闻名于世。此菜汤清见底，汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美。此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，味极鲜美。三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。

19、老百姓为了赞颂苏东坡的功德，到了春节时就给苏东坡送猪肉，以表示自己的心意。苏东坡收到了猪肉，就叫家人把肉切成方块，用自家的烹调方法烧制，连酒一起按照民工花名册送给每家每户。但家人烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，然而烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞之，此后被人们命名为“东坡肉。”

20、从听懂这曲“东坡肉”开始……

二、关于东坡肉的故事

1、当时，有一位诗人写道：“小泊湖边五柳居，当筳举网得鲜鱼，味酸最爱银刀鲙，河鲤河鲂总不如。”看来，这五柳鱼是用白条鱼制作，并用米醋来调味。相传这道名菜，与北宋大诗人苏东坡有关系，故又有“东坡鱼”之称。

2、奏响《苏东坡》音乐剧来临的欢快序曲！《东坡肉》的到来，意味着《苏东坡》音乐剧正式拉开序幕，进入翘首以盼的倒计时等待时间。同时，这首歌也彰显着主创团队的某种初衷，希望能用音乐的方式，让大众更好地认识苏东坡，了解这位“中国文人天花板”的全民偶像，是如何旷达乐观地对待自己的人生际遇。

3、后来苏东坡到杭州担任地方官，任职期间他疏浚西湖、修筑湖堤、兴修水利，百姓们对他感激不尽，又听说他酷爱吃猪肉，便不约而同地送来猪肉。

4、苏轼本人是个美食家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。苏轼知杭州时，元祐五年六月间，浙西大雨，太湖泛滥。苏轼指挥疏濬西湖，筑苏堤。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是东坡肉的由来。《曲洧旧闻》又记：苏东坡与客论食次，取纸一幅以示客云：“烂蒸同州羊羔，灌以杏酪香梗，荐以蒸子鹅，吴兴庖人斫松江鲙；既饱，以庐山玉帘泉，烹曾坑斗品茶。少焉解衣仰卧，使人诵东坡先生《赤壁前后赋》，亦足以一笑也。”

5、有一次，苏东坡闲来无事，去金山寺拜访佛印和尚，当时佛印不在，一个小沙弥出来迎接。

6、苏先生一生斐然，除去文学，他在书、画领域的成就也非常突出，同时在医学、水利、烹饪等方面也有所造诣。医学上有相传治病的故事，水利上修筑苏堤，烹饪上有东坡肉、东坡鱼等一系列菜单，在儋州还开发了生蚝这样的人间美味。

7、黄州之前，苏东坡还不叫苏东坡，那时他叫苏轼，是北宋开国以来以高考第一名(制科试第二等)出仕做官的读书人，是文坛领袖欧阳修指定的唯一接班人，是嬉笑怒骂皆成文章的率性青年。等到了黄州，实际处于“监视居住”的状态，他在黄州城外看见一片荒地，想租下来务农补贴入不敷出的家用，都要以朋友的名义才能从政府租到，这片荒地便是苏东坡口中的“东坡”，他也因此自号“东坡居士”。

8、“东坡肉”竟然出生在一个猪肉泛滥廉价的时期。 我第一次吃到了“东坡肉”，是和朋友一起去杭州玩，一次就难以忘记这道美食。

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10、一位好官，自然受百姓爱戴，苏先生在黄州嗜吃猪肉被打听到后，百姓们纷纷送来好酒好肉。可是我们苏先生都是好官了！怎么会独吞这些好酒好肉，就让下人去料理这些猪肉和酒送给帮忙的民工兄弟们，可是下人曲解了苏先生的意思将酒肉煮在一起，炖的烂熟，误打误撞就出了带有浓厚香气的红烧肉，此经一改，东坡肉相较以前的白水煮肉，更有滋味了。东坡肉也成为了杭州名菜，上述文提到的楼外楼里有西湖醋鱼，当然也有东坡肉了~但是东坡肉不是只有杭州的最正宗，东坡肉的做法经过多代的改进，在每个地域都有适合每个地域口味的东坡肉存在，或者你可以叫它红烧肉！

11、而苏东坡以为佛印不知，笑着问道：“大师不在挂单驻锡的寺院里念经，到舍下有何见教呀！”佛印颇有含意地说：“老衲特来请教一个字，请居士释疑！”苏东坡说：“什么字啊？”佛印说：“你那个蘇字有几种写法呀？”苏东坡哈哈一笑，说：“常见的是一种写法，上面是草字头，下面左边是个‘鱼’，右面是个‘禾’，合起来便是‘蘇’字。”

12、斜对面的苏辙，见他哥哥抓耳挠腮，很想帮他一把。可监考人的眼睛，鼓得比牛眼还大，作弊不容易。到底是苏家兄弟，苏辙眉头一皱，计上心来。只见苏辙不慌不忙，拿起笔管子，好像看笔似的，轻轻吹了几下。

13、提起红烧肉(东坡肉)，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道！

14、“秦叔宝长安卖马！”第二位神气地端走了马肉。

15、东坡肉又名滚肉、红烧肉。东坡焖肉，因大诗人苏东坡而来。

16、杭州有很多美食，其中有代表性的是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹，这些好吃的菜的背后，都有一些有趣的故事，这些故事也很多种说法呢，以下就是流传比较多的说法。

17、“张翼德涿县卖肉！”第四个急吼吼地伸手把肉扒了过去。

18、没几天，老百姓送来的猪肉堆满了公堂，苏轼和衙吏、杂役们根本吃不了。苏轼吩咐家人，将猪肉烧熟，送给疏浚西湖的民工们吃，以表同庆疏浚之功。在嘱咐烧肉方法后，苏轼还对管事人说“连酒一起送”。管事人匆忙之中，误听成“连酒一起烧”，结果，烧出来的红烧肉与众不同，油润红酥，肉香扑鼻，美味可口，人们吃了后赞美不已，久而久之便成为杭州一道传统的名菜。

19、苏东坡少年时读了一些书，因为聪慧，常得到师长赞扬。颇为自负地在自己房前贴了一幅对联：“识遍天下字，读尽人间书。”

20、另一则关于苏轼品鉴美食的小故事，就有趣又好玩的多了。苏轼是一个无肉不欢者。大家都知道，早在东坡肉叫做“东坡肉”之前，苏轼就已经为了满足自己的口腹之欲，发明了“东坡肉”。只不过那个时候不叫“东坡肉”，被叫做“回赠肉”。只因苏东坡曾经收到百姓猪肉、羊肉等谢礼，于是他自己做了这道菜赠与百姓，百姓吃后称为“回赠肉”。

三、东坡肉的由来故事

1、“我先来。”年纪较长的说：“姜子牙渭水钓鱼！”说完捧走了一盘鱼。

2、成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

3、“诸葛亮隆中种菜！”第六个傲慢地端起了最后的一盘青菜。

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5、宋代孟元老的笔记体散文《东京梦华录》，记录了记忆中北宋末年的东京汴梁(今开封)的风土人情，其中有大段讲到人们的吃喝饮食，堪称北宋东京的美食地图。在这样一本奇书里，有关猪肉的内容却是，一方面“每天宰杀近万头猪”，一方面只有“旋炙猪皮肉”这一道菜的记录，关于猪肉的记录寥寥可数！可见当时猪肉地位的低下。

6、诗云：“荠糁芳甘妙绝伦，啜米恍若在峨眉。莼羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍。异味颇思修净供，秘方当惜授厨人。午窗自抚彭烹腹，好住烟村莫厌贫。”意思说是荠菜粥的味道鲜美，比天下有名的莼菜羹、牛乳酥还要好吃，甚至连制作方法，都不肯教给厨师。可惜，如此美粥的吃法，已经湮没六七百年了。

7、相传北宋文学家苏东坡于元丰二年(公元1079年)触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用调到杭州作官时，西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工除葑田、疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，后来被称为苏公堤。

8、宋哲宗，元祐四年(1089)1月3日，苏东坡任杭州大守把东坡肉又带到了杭州并且流传到了现代成了杭帮名菜东坡肉。

9、麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。

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11、那时杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们夸说东坡肉好，就和厨师商量，也把肉切成方块，烧得红酥酥的，挂出“东坡肉”的牌子。

12、据说这道菜来自“叔嫂传珍”的故事。南宋的时候西湖边住着姓宋的两个兄弟，他们以打鱼为生。当地的坏人杀害了哥哥，弟弟不得不逃到外地。在走之前，哥哥的妻子宋嫂给弟弟做了一条鱼，里面放了一些酸酸的醋，叮嘱他：“你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，不要忘记老百姓受欺负的辛酸，也不要忘记你嫂嫂的辛酸。”后来弟弟当了大官，却找不到了嫂嫂，过了几年后偶然又吃到了同样味道的鱼，这才找到了他的嫂嫂。这就是西湖醋鱼的故事。

13、《猪肉颂》是苏东坡掺杂自己人生思想的产物，比如“黄州好猪肉，价钱如泥土， 贵者不肯吃，贫者不解煮”这句话把黄州比喻成曹操口中的“鸡助”，“食之无味，弃之可惜”。

14、“遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾……”这段怀古讲的是三国周瑜，但何尝不是在“怀”东京汴梁意气风发的那个苏轼呢？

15、朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

16、一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。

17、政治上的失意，使他在文学艺术上有长足的发展，也促使他形成豁达率性的人生态度和自得其乐的生活方式。他嗜爱美食，而且善于烹饪。写过许多反映各地佳肴名馔的诗文，如《菜羹赋》《食猪肉诗》《豆粥》《鳆鱼行》及著名的《老饕赋》，这生动地反映了他对饮食烹调的浓厚兴趣和品尝佳肴美食的丰富经验。

18、东坡肉，杭州名菜，是用猪肉炖制而成，一半为肥肉，一半是瘦肉，色泽红亮，入口即化，肥而不腻，非常的美味，杭州名菜之一

19、他接过来一看，头一样菜就是“东坡肉”。于是他皱起眉头想了想，不觉高兴得拍着桌子大叫：“我就要点这个菜。”他吃过东坡肉，觉得味道真是不错，向堂倌一打听，知道东坡肉家家菜馆都有。于是，就把杭州所有菜馆的菜单，统统收集来，之后，便兴冲冲地回京去了。

20、大家好，我是文清小学207班的范晓曦，平时我喜欢阅读历史故事。我看到二下语文课本第四课《中国美食》，想给各位介绍下跟杭州美食有关的历史故事。

四、与东坡肉有关的故事

1、但后人喜欢苏东坡，其中最重要的一点就是他的“达观豁达”。人生已经这样了，那又怎样？

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3、入席尚未动筷子，一个举人提议行酒令，酒令内容必须要引用历史人物和事件，行完令可以独吃一盘菜。其余五人连声叫好。

4、佛印看到苏轼如此淡定，心中不悦：还有如此操作，这也太厚脸皮了！只能接着告诉苏轼：“漱口也不行，你如果要诵经，就必须戒荤一天。”这时，苏轼才假装明白，心生惭愧，并道歉。

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6、后一白发老妪持一深奥古书拜访苏轼，苏轼不识书中的字，老妪借此婉转批评了苏轼，于是苏轼把对联改为“发奋识遍天下字，立志读尽人间书”，用以自勉，从此传为佳谈。

7、苏东坡是北宋时期著名的文学家、书画家，我国历史上杰出的文化名人。他一生仕途坎坷，四处飘泊，除了做过京官，先后在徐州、湖州、黄州、杭州、扬州、儋州等十五个地方任职，最后病死在常州。

8、北宋元祐四年(公元1059年)，苏东坡第二次出任杭州太守时，看到历任地方官只知犬马声乐，不问民事，西湖淤泥日积，葑草(茭白草)蔓生，他先后用工二十万，终于将淤塞西湖的葑草和淤泥打捞干净，并用来堆积了一条横跨西湖，贯通南北的8公里的长堤，并写诗记载：“我在钱塘拓湖渌，大堤士女争昌丰。六桥横绝天汉上，北山始与南屏通。……”还沿堤种桃栽柳，美化景色，使这条长堤成为西湖十景之一的“苏堤春晓”。

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11、魏徵直言进谏，唐太宗对他非常敬畏。有人进贡给唐太宗一只鹞子，唐太宗非常喜爱，没事就逗鹞子玩儿。有一天，唐太宗正在把玩鹞子时，魏徵来了，唐太宗怕被魏徵批评，急忙把鹞子藏在怀里，等到魏徵奏完事离开，那只鹞子早已经被闷死了。还有一次，唐太宗准备好车驾想出去游玩，可是忽然又放弃了。魏徵问：“陛下，怎么突然又不去了？”唐太宗笑道：“本来想去，可是怕惹你生气。”魏徵死后，唐太宗非常伤心，叹息说：“用铜做镜子，可以正衣冠；以历史做镜子，可以知道国家兴亡的道理；用人做镜子，可以明白自己的得失。魏徵去世，让我失去了一面可以明得失的镜子。”。

12、他不仅会吃，而且会发明菜，还会写菜，据说以“东坡”命名的菜就有60多种，后世流传的东坡肉、东坡饼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡墨鱼等皆出自其手，堪称中国古代美食家。

13、到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

14、连苏轼的政敌都不得不承认，苏轼是个亘古难见的奇异之才。说起苏轼的聪明，几乎古今所有人，都难以望其项背。就连科举考试，那么严肃的事情，他都敢耍点小花样。

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16、以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。“烤鸭”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

17、想要知道“东坡肉”的来历，得先要了解“东坡”二字的来源。

18、苏轼何等聪明，只看一眼，便喜出望外，于是奋笔疾书，及时交卷，并得了高分。原来苏辙吹笔管子，是在告诉他哥哥，考题出自《管子》，笔管子不就是“管子”吗。苏氏两兄弟是互相帮助的，弟弟苏辙帮了哥哥，多年后，苏轼也帮了弟弟苏辙。

19、之后苏轼被贬黄州，结合自己的人生态度和酒脱情怀撰写了《猪肉颂》。

20、四川乡试的时候，苏轼和他的弟弟苏辙，被安排在对角的两个座位上。苏轼接题一看，傻眼了：考题出自哪部书，完全记不起来了！那时的科考，如果不知道考题的出处，就别想写出半个字儿来，可不像如今的考试，有这么多的选择题，填空题。

五、东坡肉的故事简短

1、比如有一次，苏轼在吃到一位老夫人做的环饼，即兴吟诗一首：“织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。”用了了二十八字，勾画出环饼色鲜酥脆的特点——我中华美食家果然名不虚传。

2、所以，从“名满京城”到“路人不识”，苏东坡这个落差确实是有点大。

3、于是，苏东坡买了好几斤肉，并自创新法，把半肥半瘦的肉放锅里小火慢炖。正好家里来了客人，苏东坡就把肉端上了桌。

4、据说东坡肉是北宋大文豪苏轼创制的，因为苏轼自称“东坡居士”，所以叫东坡肉。在苏轼五十多岁的时候，第二次来到杭州当官，组织大家一起清理西湖的淤泥、修筑堤坝，使西湖变得非常漂亮。杭州的老百姓非常感谢苏轼做的这件好事，听说他喜欢吃猪肉，于是就给他送了很多很多肉。苏轼收到后，让家人将肉切成方块，然后分送给参加清理西湖的百姓吃，大家吃后都觉得非常好吃，于是把他送来的肉叫做“东坡肉”。

5、小朋友们，你们是不是也知道东坡肉这道菜呢，相信这是不少小朋友家中饭桌上必备的美味！那么今天我们就一起走进东坡肉背后关于苏轼的故事吧！

6、东坡肉苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守，修苏堤，兴水利，深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了

7、苏轼居于常州，他花掉了最后一点积蓄，买了一所房子，正准备择日迁入住，一个偶然的机会，听到一老妇哭得十分伤心。

8、“白起肉”据说长平地区的谷口村(也叫杀谷)，有一种烘烤的豆腐，叫做“白起肉”。皆因白起心地过于残忍，长平之战更是惨绝人寰。击败了纸上谈兵的赵括后，四十万赵军悉数向秦军投降，一日之内，白起竟坑杀四十万人。白起戎马一生，其指挥的大规模战役共十一起，无一败绩。六国闻白起之名而胆寒，白起被冠以“杀人魔王”的称呼，最终被秦昭王赐死。当地百姓世代憎恨白起，为了祭奠被饿降遭坑杀的亡灵，就用菽饭作供菜，把豆腐当成肉，用炉火烧烤，用豆腐渣和蒜泥生姜调和成“蘸头”，表示把白起的脑浆捣成泥，与豆腐一起食用，曰“白起肉”。可见其仇之深、其恨之深。后来这白起肉就逐渐流传开来，成为烧豆腐。长平的高平烧豆腐最为著名。

9、后来，此鱼的制法传到民间，酒楼菜馆也仿而制之。鱼烧好后，肉质鲜嫩有蟹肉之味，而鱼身上之五彩细丝鲜丽夺目，能使食者食欲大开，可称是一道带有浓厚江南风味的传统名菜。

10、肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说：有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上，张果老忽然嗅到一股奇异的香味，仔细一看，原来是水晶肴肉散出的香味，不由馋虫挠心，便变成一个老头买了一些，饱餐一顿，继续上路。快到瑶池时，忽然对赴蟠桃宴没了兴趣，心想水晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，于是掉转毛驴，打道回府了。

11、农夫听后，以为是叮嘱他将肉和稻草搁置一起煮，并煮透。

12、就能在以下两套书里任选其一

13、至今提到这三个字我都忍不住会咽口水。那“东坡肉”究竟是不是苏东坡研制的，“东坡肉”和苏东坡之间有着怎样的动人传说呢？今天我们就来扒一扒！

14、所以，这个时期的苏东坡，因为囊中羞涩，对“价贱如泥土”的猪肉就情有独钟起来。

15、唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。这款菜流传至今上千年，成为湖南名菜。

16、苏东坡开玩笑喝道：“秃驴何在？”

17、飞龙又名榛鸡，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

18、北宋元丰年间，他因得罪朝廷，贬官谪居黄州。黄州地方偏远，物价极低，“猪、牛、獐、鹿如土，鱼蟹不论钱”,“鱼稻薪炭颇贱，甚为贫者相宜。”特产丰富，而且价格便宜。苏轼这才在被贬谪黄州之后，有了一个安慰。他亲自下厨烹煮美食，并且还做了一首打油诗，这首诗名字叫做《猪肉颂》：”净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。“

19、麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。

20、当苏东坡第二次回杭州时，西湖草①漫布，他便命下人赶紧除葑草，疏通湖港，将疏通后挖出来的泥堆建成堤坝，使西湖重现往日的秀美。堤坝不但可以引水，还可以灌溉农田，这条长堤因为构建精美玄妙，后来被誉为西湖十景之首—“苏堤春晓”。