一、普洱什么味道描述

1、现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的。水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，也是普洱茶品者所排斥接受的。

2、上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。

3、另一类甜度较好的普洱茶，普文在凤庆的荒山野岭中采摘与制作过，甜度非常不错，汤柔甜蜜，回甘强烈，这类茶就是生态非常之好，方圆几公里，甚至十几公里没有人烟，人为污染几乎为零。普洱茶的泡法与技艺(生茶)其实普洱茶生茶还是需要一定的泡法与技艺，主要注重几点

4、我们都知道普洱茶有不同的茶香味，香味的变化与很多因素有关系，有好的香味，也有难闻的异味。那么，我们就具体地来了解下普洱茶香味方面的内容。

5、普洱茶，有多种口味，不同的普洱有不同的味道，同一种普洱茶，因年代不一味道也会不一样。比较平常的普洱有甘甜，青涩，微苦的味道，经不同的加工程序，有桂圆，糯米，樟香，木香等味道。

6、上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越明显。

7、甘甜：普洱茶属大叶种茶，成分相对饱和浓厚，经过长期陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，而单糖、双糖、多糖成分仍保留在茶叶中，通过沸水激荡慢慢释放在茶汤里，使得茶汤滋味甘甜。甜是一种味觉，与苦味相对应，舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖。而甘并不是味觉，甘更像是一种回味，且人对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头与食道。茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。这种持久的回甘常常让众多茶友陶醉不已。

8、陈，陈年普洱茶经过几十年的陈化，消散了堆味、异味、青涩气，苦涩消失，满口都是浓郁的陈味弥漫，这些进一步提升了熟茶的陈韵，陈年普洱茶的陈，是时光的味道。

9、酸菜气在新制的生茶中，时常会有与酸菜类似的酸气。很多老厂的加工师傅制茶时，会在杀青之后将茶堆起捂一段时间，有了这样的一道工序，茶叶在干燥之后色泽会显得更深，口感会更醇和，香气也会有所不同，但是如果捂得稍有过度，就会出现类似酸菜的气味。与这种气味相关的物质主要是低级脂肪酸，易于挥发散逸，因此对于打算长期贮藏的普洱茶品质没有太大影响。

10、降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。

11、我们讲了味感、口感，另外还有一个关于普洱茶的回感，是个很玄妙的东西，这个用英文怎么来表达呢？我们留到下篇跟大家分享。

12、Whenwehavethetea,wecansensethesmoothandfluidtextureofit.

13、原料粗老或其他味道化去之后，有回寡之感，就像喝杯清水，寡淡无味。

14、普洱茶熟茶的味道：汤汁饱满，淡淡陈香，微微的甜，暖胃养生。普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。另外生茶的味道：入口微苦，苦过之后，回味无穷，舌底泉涌。普洱茶风情万种，不同的山头，不同的拼配，不同的味道。

15、一泡好的普洱茶一定是色、香、味全。“色”是指普洱茶的汤色色泽，要深浅分明，不能够深如黑漆，但也不能浅如淡黄，颜色要是恰到好处的栗红色。普洱茶一定要有茶香，茶香是一款茶的灵魂。

16、纯，陈年普洱茶转化到巅峰期，无杂味异味。滋味是甘醇，汤色是浓郁油亮的琥珀色。甚至叶底都转化高度一致，红褐泛红，纯者，无杂也，陈年普洱茶乃纯的典范。

17、普洱茶越陈越香，这是它的一大特色。但随着陈化，改变的不只是香气还有滋味。所以在滋味这块，会出现大量细致的描述，以辨别这些细微的滋味变化和差别。

18、樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同，有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。

19、粗青气常见于原料粗老的普洱茶(生茶)，似青草的气味。因为鲜叶粗老，含水量少，在杀青过程中必须采用“老叶嫩杀”，即杀青时间短杀青温度低，技术不够就很难保证青叶醇等相关青气物质的消散，因此常常会有粗青气。

20、很多喝茶的人都说普洱茶生茶难喝，其中真正的原因是没有喝到好的普洱茶，例如今年的生茶比今年新绿茶的香气和口感一点不差，茶水中的营养也更丰富，陈年的生茶又因为普洱茶本身越陈越香的特点别有韵味。所以品藏普洱茶趣味在于能够从新茶和到老茶，去慢慢体会其中的变化和不同，就像人生一样，幸福的人生是不断欣赏和体会不同时期的各种美妙的幸福时光。

二、普洱茶口感描述

1、每每聚在一起喝茶的时候，总有朋友能把一款茶的口感滋味描述得头头是道。喝的茶也不少了，为什么就分不太清呢？今天我们就来了解一下喝普洱茶必须知道的“8种味道”：

2、普洱茶的“真味”，大家常见有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。

3、如果没有发生严重的发酵不足或者是过度，那么根据堆味的浓度，通过长短不同时间的合理仓储，这些不友好的气味就能被自然分解散逸而展现出陈香。

4、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

5、今天我们来讲讲这些年你们喝过的普洱茶，味道如何呢？如果用英文来描述，是不是很多朋友会一脸紧张的回答：“嗯...It’sgood,it’s额.....verygo...od!”哈哈~那今天我们就来看看，普洱茶的滋味除了用“good”来描述，在品鉴中还有哪些常用的英文词汇和表达吧！

6、普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

7、梅子香通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香，在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。为何梅子香如此令人喜爱？其主要原因是一种心理作用，即对比效应。当我们在单一香型中加入一点点的其它不同香气，就会使得两种香感都更加突出，梅子香中的对比效应就非常典型。有些茶因为发酵不当或是存放不当出现不良酸气，往往被人牵强附为梅子香，但这二者区别很大。梅子香自然舒适与茶搭配无违和感，而不良酸气则显得突兀。有梅子香的茶滋味纯正，而有不良酸气的茶茶汤滋味也发酸。

8、究竟怎样的普洱茶才值得储存？这取决于这个茶的苦涩何时转化为回甘。

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10、Ittastessweet(bitter/sour/umami).

11、这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。

12、茶之原味。由脂型儿茶素与蛋白质发生络合造成，感觉舌苔增厚，口腔内壁增粗，有东西黏附。

13、这款茶味甜(苦、酸、鲜)。

14、花香中带着蜂蜜的甜香，就是蜜香，景迈山的古树茶才有此香气。

15、一款茶再好喝、再贵重，没有香气的话就像是没有灵魂一样。不管新茶老茶，也许它有很多的花香、蜜香掺杂在里面，但是必须要有普洱茶本身的香气，没有香气就没有灵魂。

16、茶之原味。由咖啡碱、皂甙、茶多酚等物质造成;与茶叶新陈、冲泡方式有关。

17、以好茶会友春茶免费领→→→→

18、活主要指在口腔中产生一种活泼、愉快、力量的感受。

19、如果你身体不合适喝花茶那最好是喝普洱的熟茶，你写的那些味道的都是加了味的不是原味普洱，你可以到淘宝上搜一下普洱春他家的好像全只有原味的普洱茶。

20、这个普凤凰普洱茶味道蛮不错的，我就很喜欢这个茶叶，它的茶香味很浓，冲泡这个茶叶的茶汤看上去也没有什么杂质，颜色也比较正，味道也没有让我失望，喝这个茶有回味无尽的甘甜，买这个茶叶也挺耐泡的，我一般放一次茶叶都会泡五六次，这个茶叶确实很不错。

三、普洱是啥味道

1、化fleeting(ofthebitterness/astringency)

2、再有一个特点就是很多客户对秋茶不了解，以至于商家当做春茶卖的非常多。秋茶香气高扬，比起春茶来略带水味，但是还是有其独特的韵味。但是因为普洱茶的一直宣传春茶好，所以客人对秋茶认识不足，商家不能卖到好价钱，其实秋茶(谷花茶)也是不错的。

3、参考资料百度百科—普洱生茶

4、就像流体轻轻的拂过你的舌面，进入喉咙，是一种舒顺与安逸的感受。

5、抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用．云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

6、茶艺师的心情(茶体现心情好坏)

7、苦涩：常说“不苦不涩不是茶”。好的生茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉，苦和涩本来就是茶叶特有的味道，普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85％。云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的自然陈化，苦涩会慢慢转化为甘甜。

8、按照现在的散普洱的市场价位来讲，160元一斤的散茶，品质应该是很好的了，如果茶有腥味应该是原料的问题，品质不好。这一点判断从你的描述中已经得到了认证“泡过的茶叶没展开好像全都是梗”。好的熟茶，汤色如红酒色最佳，有油光泽，不会混浊，入口回甜好，持久。

9、焦糖香这往往是在普洱茶加工不得要领的时候出现的特色，颇受人关注的巧克力香亦属此类。这种香气给人的感觉如烤面包、饼干等烘烤而成的食品中的甜香，在食品工业中这非常重要，是积极的。但是放到普洱茶里面，却适得其反，它意味着茶叶经历过高温的烘或炒，导致茶叶活性下降，一些与后期转化密切相关的物质如残余酶等会被大量杀死，这就严重伤害了普洱茶该有的特色品质，所以从这种观点上来说，从长远来看，这种焦糖香的茶不适宜于长期存放。

10、轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

11、茶汤厚重，滋味丰富、饱满,口感活。

12、甜，熟茶几十年的转化，苦涩酸转无，甜味凸显，尤其是多糖转单糖、寡糖，直至甜醇过后由喉咙反上来一丝丝甜润，这叫回甜，它是苦味不明显的回甘，这是老熟茶才有的特殊现象，这样的甜让人畅往和回味。

13、品茶也如同品自己，当你端起茶轻茗入口，芳香馥郁，清新透体之时

14、陈年普洱茶存放的年份、干茶的活性以及冲泡后的陈韵，带给品饮者与众不同的体验，这与品饮新茶的感受是截然不同的，茶友从中可欣赏岁月沉淀的艺术。

15、普洱茶有淡淡的香味，如果什么味道都没有，是假的。普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。主要产于云南省的西双版纳地区，该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

16、樟香在后期陈化中的香味的变化：菁(清)樟香→强樟香→野樟香→兰樟香

17、堆味堆味是从形容“发酵渥堆”的上来的，就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。在新制熟茶中普遍存在，因为传统熟茶渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程，数顿至数十吨茶叶堆放在一起发酵，不可能做到绝对均匀，因此部分发酵过度和不足的茶叶就会产生一些不良气味，而如何把这种不良气味在加工完成的时候降到最低，就很考验加工技术了。如果没有发生严重的发酵不足或者是过度，那么根据堆味的浓度，通过长短不同时间的合理仓储，这些不友好的气味就能被自然分解散逸而展现出陈香。

18、一些熟茶，存放到一定年份，会产生让人很舒服的米香，就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。

19、普洱生茶：清香，回甘、生津、醇厚普洱熟茶：陈香，醇厚、绵滑、甜、细、醇。你购买是普洱熟茶，你那款茶叶茶气不足，茶叶品质不是好，而且是比较新的茶，所以的茶汤比较浑浊发黑。

20、这个问题看似简单，实则很难！普洱茶分为生茶和熟茶！严格来说！3年以内的新茶都只能算滇青，而不是普洱哦为什么会有熟茶呢，就是为了快速达到陈放几十年的普洱生茶的形态和滋味！普洱的味道，可以理解为岁月的味道，因为普洱是越陈越香的、越存越有价值的，如果说喝绿茶是为解渴，乌龙为休闲，那么喝普洱茶是种高尚生活的感觉，普洱茶是与众不同的，是饱经风霜的

四、普洱有几种味道

1、看茶叶显现出来的颜色是深或浅，光泽度如何。正宗的普洱茶是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色。

2、普洱熟茶之桂圆香：

3、茶之所以苦，就是因为它富含一种叫做“咖啡碱”的物质，茶所以能醒目提神，起作用的就是这些咖啡碱，真正的普洱茶品茗，除了去追求苦味感受提神醒目，更要从略有苦味的茶汤，去感受生津回甘的韵味。

4、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

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6、口感与味感的区别在于，味感只限舌头与茶汤接触的感受，比较直观而且与日常食物中的一些味感有许多相似之处，较容易体会，而口感是在基于味觉的基础上口腔内综合感受，是与他其感受神经共同体会并做出综合感受评价。口感包括厚、薄、涩、滑、化、活、利以及水。

7、茶叶吸附力极强，杂异味常常因加工过程和、后期存方的环境不当所导致。比如，过于潮湿雨季导致的发霉味、包里的化妆品味、樟脑味、油烟味等人为引起的味道。所以我们经常强调，普洱茶越陈越香的重要前提是需要通风、无异味的地方，储存得当。

8、大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。

9、普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！

10、刚刚制成的生茶是不适合喝的，因为很苦很涩很刺激口腔，还会有青味，所以要存放，放得越久茶的味道变化越大，三年，五年和十年的茶，喝起来的感觉是完全不一样的。

11、回味香味就显得有点玄妙，是一种回忆中的香味，每个人有每个人不同的喝茶感受，如有些人再次喝一款茶时，未等茶叶泡散开，就会蓦然记起这是什么茶一般。

12、总而言之，茶叶的滋味有些是因自己本身内含物质而形成，有些是在制作过程中产生，也有一些是在茶叶存放过程中出现。只要喝茶的时候细心品尝，学会区分这些味道，你就能辨别一款茶是否有问题，再进一步就是专业品鉴部分，去鉴别出一款茶的个性和品质高度了。

13、首先是味感，也就是我们喝一杯茶时，味蕾可以直接分辨出来的味道。包括甜、苦、酸、鲜等等。

14、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

15、这是在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，与“粗”相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人。

16、Ithasathintextureandtasteswatery.

17、日晒味常见于存放时间较短的新制普洱茶(生茶)，这种气味嗅来就如同晴天晒好的被子一样。光线能够促进酯类等物质氧化，其中紫外光比可见光的影响更大。长时间的光照能引起茶叶化学物质的光化学反应。

18、苦、涩、甜是普洱茶生茶的三大核心味道，所谓好茶就是三种味道要协调，同时还能有特别的香气。

19、茶叶呈味物质主要有茶多酚及其氧化产物。除了“苦涩”和“甜”，一款好茶让口腔的感知是更加丰富的，富有鲜爽度，层次感。造成这些效果的有：苦味物质，甜味物质，酸味物质，涩味物质，鲜味物质、茶黄素、茶红素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质、芳香物质、花青素、糖类、维生素、果胶、无机盐等物质。茶叶呈现出的丰富度远远多于我们用语言能形容“苦味、甜味、酸味、咸味”等基本味道，不论是何种，它给人感觉是活的，自然流露的。我们会愿意用：浓醇、鲜醇、醇和、清香、苦涩、青涩、甜醇及浓、霸、淡、酽、强、鲜、甜、酸、甘等等去形容。茶味之丰富，无法用有限的语言精准描述的，得亲身体会！

20、从气味上区分生普洱茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟普洱茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。从口感区分生普洱茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

五、普洱茶的味道究竟应该是什么味道

1、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

2、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

3、类似优雅的兰花香，未带甜，昔归古树茶就是这样的香气。

4、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

5、水温控制(合理的投茶量冷泡茶多数为甜)

6、清香味这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子。杀青初期，随着叶温上升，顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇，加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。

7、苦：普洱茶之所以会有苦，是因为其中含「咖啡碱」，茶所以能提神醒目，就是因为这些「咖啡碱」，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。

8、涩astringent

9、淘宝店铺名：普洱世家店

10、新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

11、一般新鲜的茶叶制作，如果在“走水”的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么变成有水味？却没可靠的资料左证。

12、药香。药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中存放则长时间内难以有药香出现。

13、决定普洱茶基本是苦涩的主要几项内容。

14、生普洱茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，茶气刚猛而强烈，滋味厚重而醇酽。熟普具备净、香、甜、厚、滑、醇的特征，滋味甘甜醇厚，口感顺滑。茶性温和，能够暖胃、养胃。

15、木香木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是利于普洱茶品质的香气。

16、生普是经过杀青、揉捻、晒青后形成的毛茶，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。而熟普是在晒青毛茶的基础上，通过人工调节温度、湿度和氧分等因素，渥堆发酵而成。

17、生长的土壤(矿物质含量)

18、分享更多实用的茶知识英文表达~

19、最重要的就是，不管任何茶，喝了以后你身体感觉不舒服的话，那么这个茶再名贵，对你来讲就不是好茶。毕竟，茶是用来喝的，适口为珍才是王道！

20、苦本是茶的原味，古代称茶为“苦茶”，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由“野生型”茶树而“过渡型”茶树，才变成为今天的“栽培型”茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的启示。