一、日本清酒哪个牌子的好喝

1、去了山形县，别忘记喝他们的「十四代」。问其他人最好的清酒，总没有一个明确的答案，以我知道的日本清酒二三事，我认为「十四代」是最好的。

2、不管是大家熟知的顶级清酒十四代播州山田锦

3、酿造清酒的主要原料是大米，酿造白酒的主要原料是高粱

4、还是被无数顶级米其林寿司大厨推崇的顶级神酒黒龍ー石田屋。

5、菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作，需要窖藏10多年才能面世，被称为“吞噬了岁月的酒”。其精米步合度芙蓉王香烟价格表大全最新白酒价格关注饮食说

6、在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，

7、造就的越中富山出产的“灵魂之酒”！

8、搭配一盘甜点，简直爽到飞起来！

9、1800ml∶2835日元/720ml∶1418日元

10、品牌名：菊姫“きくひめ”特選純米

11、有日本“国宾酒”之誉的菊正宗，是绝对不能遗漏的老牌子，公司聚会，商谈生意，菊正宗既不失身份，又彰显自然。菊正宗之所以一心专注于烈味(辛口)酒，是因为它可与菜肴配合得相得益彰，是佐餐酒的首选。该酒饮后口内不会残留多余甜分，就不会损伤菜肴的原风味。而且还能洗去那些口味浓郁菜肴的残留杂味，令人神清气爽。

12、御代荣，是成龙酒造株式会社出产的酒品，由吉珍屋引进日本当地高品质的清酒产品种类，成龙酒造位于日本四国岛的爱媛县，成立于明治10年(1877年)至今已有125年的历史。

13、网友评价：崎玉所产的纯米酒，入口时很柔和，最后口味很清醇。厂家是日本第一家改为全部采用纯米酿造日本酒的厂家，是日本近代酒业的先驱。

14、松竹梅——松、竹、梅，日本庭园自然高贵的植物，此酒就像他们一样给人和谐自然又不失高贵的感觉。

15、獭祭的名声远播海外，在巴黎，伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且，美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时，所饮酒款就是獭祭，可见其名声之盛。

16、酿造獭祭的旭酒造位于日本山口县岩国市，成立于1770年，至今近250年。现任社长樱井博志在1984年从家族接手酒厂。当时正值日本清酒下滑期，全日本的消费量下降70%，1500多家清酒厂相继倒闭。

17、天狗舞创立于1823年，第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市，附近被苍郁的树林围绕，传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。

18、令和元年大吟醸金賞受賞酒

19、日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／l，含酸量0．3g／l以下。至于好喝不好喝，就要看各人品味了

20、每个人的口味不一样.喝着顺口就觉得好.我老公觉得白鹤冷酒好喝,萨摩若松乃露也好喝.清酒不像国内白酒那样价格相差那么悬殊.

二、日本清酒哪一款好喝

1、和一般清酒所用的大米相比，山田锦粒大，芯白，再经过了最大限度的精磨，这样酿造而成的酒，比一般的清酒更能散发出馥郁的芳香，入口后首先感到柔和的甜味，接着是沉稳的酸味缓缓溶入，余韵则有矿物质香气，是一款口感雅致的美酒。

2、在樱井博志接手几年也没有什么起色，不久后总酿酒师因害怕领不到工资而辞职。没了退路的樱井只能背水一战，亲自上阵。他毅然停止生产有几十年历史的“旭富士”普通清酒，转而购买高级酒米山田锦，酿造纯米大吟酿，并另立品牌“獭祭”。

3、1800ml∶2600日元/720ml∶1300日元

4、甚麽叫吟酿？不过是把一粒的米磨完又磨，磨得剩下一颗心，才拿去煮熟、发酵和酿製出来的酒。有些日本人认为米的表皮有杂质，磨得愈多杂质愈少，因为米的外层含的蛋白质和维他命会影响酒的味道。

5、跟京都大学和早稻田大学都有合作，推出过一系列精酿啤酒

6、黄樱进军清酒市场的最大功臣想来应是它们的品牌形象，清水昆(后由小岛功接手)所绘的漫画河童。河童是日本神话中的生物，住在河中，有鸟喙、青蛙的四肢和猴子的身体，后背还背着龟壳。如今在黄樱纪念馆里，你还可以看到不同年代的黄樱广告，朗朗上口的主题音乐旋律，好色贪杯，简单逗趣的卡通河童形象，应该是一代人的回忆了。

7、另外，妙花兰曲的GrandCuvee最为神秘，只有20020202016四次出产，2007年第一次装瓶酒被选为北海道洞爷湖的G8首脑会议的晚宴用酒。

8、保存方法：阴凉避光处保存。开瓶后请冷藏。

9、文：王智慧|葡萄酒在线

10、怎么样，以上四款口感颜值并存，且出自日本优质地区，由大师级酿酒师酿制的清酒，有没有成功的诱惑到你呢？相信无论是自饮还是和闺蜜、家人、爱人一起享用，都能为您的闲暇时光增添不少小情调哦！当然您也可以买来送给亲朋好友，相信对方一定超开心哒～

11、BOX硬水与软水的区分在于水中所含矿物质(钙、磷、钾、铁)的多寡，硬水的矿物质含量较多，软水较少。

12、Shining.Ding@ubmsinoexpo.com

13、至于清酒烫热了，更容易醉，这是胡说八道，喝多了就醉，喝少了不醉，道理就是那麽简单。

14、产品一经售出，若无质量问题，一律不支持退款。

15、日本盛的原料米采用日本最著名的山田井，使用的水为“宫水”，其酒品特质为不易变色，口味淡雅甘醇。

16、美食当前，绝对不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的日本清酒。

17、日本清酒，在日本享有国酒的美誉，它是以米、米麴和水发酵而成的一种的传统酒类，酒精浓度平均在15%左右。在日本的酒税法中，日本酒的正式名称为“清酒”，大多数人的日本人将其称为日本酒时，则直接称“酒”，而日本的佛教僧侣则将酒称为“般若汤”。日本清酒除了可以饮用外，还可以应用在料理上，最常见的使用方法是用来去除鱼类的腥味。除此之外，日本清酒还是日本文化的典型代表。据说，在日本每年的成人节(元月15日)，年满20周岁的男男女女都穿上华丽庄重的服饰，与三五同龄好友共赴神社祭拜，然后饮上一杯淡淡的清酒(据日本法律规定未成年人不能饮酒)，在神社前合照一张饮酒的照片。此节日的程序一直延至今日不改，由此可见清酒在日本人心目中的地位。。

18、不严谨地说，朝香是一款“国产”清酒，由日本奈良中谷酒造投资的天津中谷酿酒厂生产。此品牌只生产纯米以上级别的高级清酒，可用来入门。比如朝香的纯米吟酿，性价比十分高，纯米吟醸等级，精米率60%，8L大瓶装159元(750ml65元/瓶)。其有清爽的水果香气，口感顺滑略带清冽，余韵有类似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之选。

19、饮用建议：雪冷，花冷，凉冷(5～15度)

20、网友评价：纯米吟酿，东海地区具有代表性的品种之能感受到浓烈华丽的酿造香味和高品质大米所具有的香甜。

三、日本清酒最好喝的牌子

1、清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，从图例我们可以看出大吟酿是清酒中，等级最高的酒，因为它在精米的过程中，去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份，所以大吟酿的味道是最清香，也是最让人赞叹的。

2、经济起飞后，日本人见法国红酒卖得那麽贵，看得眼红，有如心头大恨，就做起「吟酿」酒来。

3、便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，日本清酒五大酒庄之至今已有377年历史。“月桂冠”的代表作是他的凤麟纯米大吟酿，采用“酒米之王”山田锦，精米率35%，有着精致优雅的果香：香瓜、哈密瓜和金银花，酒体丰满，口感柔滑，后味纯净、绵长。

4、日本人叫磨掉米的比率为「精米度」，精米度为六十的，等于磨掉了四十巴仙的米，而清酒的级数，取决于精米度：本酿造只磨得三成，纯米酒也只磨得三成，而特别本酿造、特别纯米酒和吟酿，就要磨掉四成。到最高级的大吟酿，就磨掉一半，所以要卖出天价来。

5、如同抚养幼儿般的精心培育，从造酒米、精酿、温度管理、榨取，每一个步骤都不放松，常年累月坚持工作，投入全部的时间和精力，酿造出格外香醇的酒。

6、日本网红牌子家的清酒，这是限量款哦！

7、通润酒造创业于明和7年，迄今已有近250年的历史。酒造位于九州中心的熊本县山都町，这里有着清新的空气，美味的大米，澄澈的水源，以及冬季极为寒冷的气候，集合了适合酿酒的所有条件。

8、自1659年创业至今，已经有350多年的历史。

9、除了大量製造的名牌像「泽之鹤」、「菊正宗」等之外，一般的日本酿造厂，都规模很小，有的简直是家庭工业，每个省都有数十家，所以搞出那麽多不同牌子的清酒来，连专家们看得都头晕了。

10、土豪推荐纯米大吟酿龙泉，~2万元/720ml，具体根据年份而定。

11、在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。

12、月桂冠，最初商号名称为笠置屋，成立于宽永14年(1637年)，当时的酒品名称为玉之泉，其创始者大仓六郎右卫门在山城笠置庄，也就是现在的京都相乐郡笠置町伏见区，开始酿造清酒，至今已有360年的历史。

13、所谓“清酒”，是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶”。古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。

14、清酒的酒精度在15度左右，而白酒的酒精度比较高，通常原酒在50度左右，因此中国的白酒在烈性酒的行列。

15、网友评价：纯米吟酿酒，无需过多说明的日本品种之一。不仅拥有众多忠实粉丝，品质也是一点不马虎。“八海山”有很多子品牌，一定要尝尝纯米吟酿级以上的。

16、要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的，特别是大吟酿、吟酿的清酒，经过用精选的上好日本米(世界上最好的米是日本米，由于品质好、产量少，一般都用于本土供应)以及矿泉水酿制而成。如上善如水，男山大吟酿，菊源氏大吟酿，久保田(万寿、千寿)等，清酒把饮酒的艺术推至至高点。

17、日本网民票选8家不能不去的居酒屋！|私藏

18、成政匠人酿魂之纯米酒

19、日本盛培育了不少清酒业界的人才，最近还将热清酒注入铝罐中在日本便利店里卖，看样子以后“关东煮配热清酒”不是梦。

20、居家日常推荐本丸，2~3千/1800ml。

四、日本什么牌子的清酒比较好

1、清酒好喝的牌子是梵清酒，梵是日本近些年最为知名的一个清酒品牌，它是在1860年创立于福井县的鲭江市。在2002年的世界杯上就曾出现过它的身影，以及2007年日本前首相访问美国的时候，所带去的也是梵的清酒。

2、月桂冠的最初商号名称为笠置屋，成立于宽永14年(1637年)，当时的酒品名称为玉之泉，其创始者大仓六郎右卫门在山城笠置庄，也就是现在的京都相乐郡笠置町伏见区，开始酿造清酒，至今已有360年的历史。

3、此友加古屋［雅］纯米吟酿

4、它以清酒酿造的拔萃技术和竭尽诚意所营造的纯正美味而独领风骚。

5、网友评价：特别纯米，福岛县所产，太好喝乃至在网络邮购还需要追加价格。大街上的酒馆应该有卖，如果你看到了一定要买。

6、品牌名：手取川(“てどりがわ”)

7、数十年前，当我们是学生时，喝的清酒只分特级、一级和二级，价钱十分便宜，所以绝对不会去买那种小瓶的，一买就是一大瓶，日本人叫为一升瓶ISHOBIN，有一点四公升。

8、原则上是冬天烫热，日人叫为ATSUKAN；夏日喝冻，称之REISHYU或HIYAZAKE。最好的清酒，应该在室温中喝。NURUKAN是温温的酒，不烫也不冷的酒，请记得这个NURUKAN，很管用，向侍者那麽一叫，连寿司师傅也甘拜下风，知道你是懂得喝日本清酒之人，对你肃然起敬了。

9、酒造的最高端清酒被称为“幻之酒”，十四代是“幻之酒”之也是大家公认的第缺点就是贵，炒的人太多。十四代的名称源于高木酒造的第十四代传人，最初只用于多年储藏的陈酒，没想到发展成了单独的系列。十四代的顶级清酒采用自研“海马”酒米：山田锦、金纹锦、美山锦的杂交后代。

10、配餐建议：具有非常广泛的搭配，除了和食外，炸物，奶酪，意面，中餐都可以。

11、菊正宗，创业于西历1659年，即日本年号万治2年。它的历史悠久，是日本清酒界的老牌企业之一。

12、清酒的酒精含量，最多是十八度，但并非有十八个巴仙是酒精，两度为一个巴仙酒精，有九巴仙，已易醉人。

13、日本清酒的厂商多达1500家左右，每个厂家都有自己的品牌。

14、朝香——酒的清香就好像清晨扑面而来的空气一样，怡人惬意。

15、日本最适合亲子游的酒店原来是这几家

16、1800ml∶3600日元720ml∶1800日元

17、品牌名：神龟(神亀“しんかめ”)

18、网友评价：特别纯米，纯米所具有的浓香和甜味儿满口钻，后劲清爽余韵满满。

19、这麽一磨，甚麽米味都没了，日本人说会像红酒一样，喝出果子味FRUITINESS来。真是见他的大头鬼，喝米酒就要有米味，果子味是洋人的东西，日本清酒的精神完全变了质。

20、听说比「十四代」更好的，叫「出羽樱」，更是难得，要我下次去山形，再比较一下。我认为最好的，都是比较出来的结果，好喝到哪裡去，不易以文字形容。

五、日本清酒什么牌子最好

1、菊姬，一听名字就有好感。清酒迷们奔歌：“武林至尊妙花兰曲，龙泉宝刀号令天下，菊姬一出黑龙争锋。”，可见菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多数酒款为陈年后的熟成风格，强烈的旨味(Umami)以及鲜美略带咸味的口感。一般的清酒都呈透明，而以菊理媛酒款为例，则追求金黄色的酒液。让它看起来像化了个淡妆一样金黄透亮，保留自然的酒香。

2、十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造顶级酒的价格持平。

3、网友评价：作为烫热饮用的清酒，拥有众多酒友，是鸟取县所产的品牌。圆润的谷香和清爽的口感不会刺猴。

4、白鹿，创立于日本宽永2年(1662年)德川四代将军时代，至今已有340年的历史。

5、菊正宗是日本一家清酒酿酒企业，其全称是(菊正宗酒造株式会社)。

6、‍网友评价：纯米吟酿，15年前杀入市场，一举横扫东海地区的品种。入口能让人想起南国果香，口味圆润香甜，口味偏甜，巴黎有名的三星厨师也很赏识的品种。

7、由于不断的研发并导入新技术，广征伏见及滩区及日本各地的优秀杜氏，如南部流、但马流、丹波流、越前流等互相切磋，因此在许多评鉴会中获得金赏荣誉。

8、日本清酒，罗马字作SAKE，欧美人不会发音，唸为「沙基」，其实那KE读成闽南语的「鸡」，国语就没有相当的字眼，只有学会日本五十音，才唸得出SAKE来。

9、网友评价：纯米吟酿，呈现出成熟的琥珀色，一看颜色就禁不住想喝，醇度较高，容易让人迷上的一款酒。

10、大七酒造在1752年成立，坚持日本最正统和最传统的酿造法“生酛酿造”，所产的酒口感丰富，都保留有酿造期间的风味。酒庄还投入大量人财物力到“超扁平精米”技术，以研磨出比传统圆型精米更好的超扁平米，更好保存了米的精华“心白”部分。

11、大约始于16世纪，日本清酒最原始的功用是作祭祀之用；

12、在这里找到最纯粹的日本——5家开业百年以上的温泉旅馆

13、品牌名：大七生酛(だいしちきもと)

14、原料与辅料：水，米，米曲

15、极圣本酿造浊酒使用了特别的酵母，所以可以散发如吟酿酒般的果香，并因为是浊酒，浊酒是未经完全过滤的清酒，还留有部分酒醪(发酵物)的清酒，因此酒体呈乳白色，口感略稠密，味道甜而不腻。

16、网友评价：很多人很喜欢这款酒，味道极度浓烈。酒米完全融化的粘稠纯米原酒，经过1年以上才成熟。

17、如何理解“卖的最好”这个定义呢？首先这款酒一定有一张人见人爱的大众情人脸，简单温驯，好喝顺口，不会有太多突兀和个性之处。其次不会太贵，销量大才叫卖的好。再次以上两点决定了它不会是特别高端的酒，就是让你每天不必心疼钱包就能开心起来的，想喝就喝的的日常。

18、清酒多数以瓷瓶装之，日人称之为「德利TOKURI」。叫时侍者也许会问：一合？二合？一合有180ml，四合一共720ml，是一瓶酒的四份之故日本的瓶装比一般洋酒的750ml少了一点。现在的德利并不美，古董的漂亮之极，黑泽明的电影就有详尽的历史考证，拍的武侠片雅俗共赏，能细嚼之，趣味无穷。

19、这款宛如星空般梦幻的“小蓝瓶”，来自日本此友酒造，使用日本酒米王中王——来自兵库县契约农家所产的山田锦酿造。

20、米好，做酒的材料就好。二是水。东北地区雪山连绵，冬季雪厚5米，地下水都是雪山水，因此水是特别的甘冽。所以，日本人心目中高级清酒，酒会推崇东北地区新泻县酿造的久保田和八海山清酒。